Eind augustus stapte Bakkerij Ubak, met drie vestigingen, over van TooGoodToGo naar het Laatste Rondje. De overstap verliep stap voor stap. Twee weken lang werden bestaande TooGoodToGo-klanten via een flyer geïnformeerd over de verandering en konden ze zich eenvoudig aanmelden via WhatsApp. Na een week startte Ubak met één vestiging — alles was direct verkocht. Dat smaakte naar meer: binnen twee weken draaiden alle winkels volledig via het Laatste Rondje
Samen lanceerden we een korte Facebook- en Instagramcampagne met een fantastisch resultaat:
👉 ruim 800 klanten meldden zich aan voor de Laatste Rondje-notificatie.
Via deze service krijgen klanten automatisch een WhatsApp-bericht zodra er een verrassingspakket beschikbaar is — en dat werkt uitstekend.
Erik Ubak vertelt:
“Ik ben heel blij dat ik de overstap heb gemaakt. Ik hou er meer aan over, én mijn eigen klanten profiteren nu van het voordeel.”
Bij TooGoodToGo had Ubak dynamic pricing aanstaan, maar hij kwam zelden boven de €6 per pakket uit.
“Nu zit ik gemiddeld op €7,50 per pakket — en ik hou er dus veel meer aan over.”
Daarnaast introduceerde hij meteen bij de start een broodpakket van €7,50 met drie broden.
“Dat sloeg meteen aan. Klanten vinden het leuk om een pakket te scoren, en zo kan ik mijn eigen klanten ook eens een voordeeltje geven.”
Wat hem vooral aanspreekt, is dat het systeem werkt voor zijn eigen klanten in plaats van toevallige voorbijgangers:
“TooGoodToGo-klanten kwamen alleen voor het pakket. Mijn eigen klanten kopen ook andere producten. Zo blijft de relatie warm en kan ik ze af en toe belonen met een verrassingspakket of brooddeal.”
En dat alles met lagere kosten:
“De transactiekosten liggen ongeveer 60% lager, waardoor ik meer winst overhoud. Dat is wel zo fijn in tijden van hoge lonen en grondstofprijzen.”
De groep klanten die zich via WhatsApp heeft aangemeld, biedt bovendien nieuwe kansen.
“Ik kan ze straks ook bereiken met acties — bijvoorbeeld oliebollen met Oud & Nieuw of kerstspecials. En dat niet met korting, maar gewoon voor de normale prijs.”
Bakkerij Ubak bewijst dat overstappen naar het Laatste Rondje niet alleen helpt om voedselverspilling te verminderen, maar ook zorgt voor meer opbrengst, lagere kosten en sterkere klantrelaties. 💚
